En diálogo con Ártika Noticias, César contó que su inicio en el oficio fue hace unos cuantos años atrás, cuando trabajaba en una panadería donde aprendió el arte de hacer pan y gran variedad de productos que hoy elabora con los ojos cerrados, como pastaflora de dulce de leche, membrillo y batata; pan dulce, budines, roscas, tortitas negras, facturas, masas secas, mil hojas, tortas de todo tipo, pan de leche, panes saborizados, pan con chicharrón, bizcochuelos, ochenta golpes y su especialidad: Los palitos de Jacob y los alfajores.
El emprendedor recuerda que una semana después de llegar a Ushuaia, ante la desocupación, tardó una semana en conseguir la materia prima para hornear tortas, alfajores de maicena y pastafloras que luego salía a vender puerta por puerta. Así, sus deliciosos platos se hicieron conocidos y acrecentaron sus ventas “pero todo fue posible gracias al acompañamiento de mi esposa e hija”, afirma.
En relación a las preferencias de sus clientes el maestro panadero, expresó que lo más solicitado son sus alfajores de maicena por excelencia, pre pizzas, pastafloras y mil hojas. También nos cuenta que como todo oficio son necesarias las herramientas y en este caso las que siempre utiliza son la amasadora, la sobadora, la batidora y el horno pastelero, puntualizó.
Para César, la clave del éxito de sus productos son “el empeño y cuidado en la mano de obra, sumado a los ingredientes de primera calidad y, sobre todo, la alegría y gran satisfacción de ver lo conformes que quedan los clientes”.
El nombre Dulce Priscila hace alusión a la hija de César, quien junto a su mujer acompañan cada paso del trabajador de la masa, tanto en la elaboración como en las Expo ferias que organiza Economía Popular de Desarrollo Humano, donde aseguró que “feria a feria fueron creciendo determinadamente y cada vez consiguieron más demanda de producción”.
Si ya te se hizo agua la boca y querés adquirir cualquiera de estas delicias, lo podés hacer por teléfono al número 2901-15551980, o bien, contactarte por Facebook con su FanPage Dulce Priscila
Nota Periodística: Periodista - Licenciada en Comunicación Social María Cristina Cerda Cañete
Fuente: Portal Ártica Noticias
Noticia publicada en la ciudad de Ushuaia, el 13 de mayo de 2020.-
